aif.ru counter
Сирень Бабаева 255

Прощай, оливье. Как вернуться в форму после новогодних праздников

После окончания праздников самое главное - восстановить режим дня и питания.

«Расстрельный список» диетологов не обходится без фаст-фуда.
«Расстрельный список» диетологов не обходится без фаст-фуда. © / pixabay.com

Восемь дней зимних каникул практически у всех сопровождаются праздничным пиршеством, походом по гостям и поеданием детских сладких подарков, дабы уберечь ребенка от вредных конфет и шоколадок.

Прощай, оливье. Как вернуться в форму после новогодних праздников. Безудержное гастрономическое веселье, как правило, тут же оборачивается лишними килограммами. Как избавиться от наеденного за каникулы лишнего веса, корреспондент «АиФ-Тюмень» узнал у главного внештатного диетолога Тюменской области Елены Дородневой.

Как пришли, так и ушли

Сирень Бабаева, «АиФ-Тюмень»: Как быстро привести себя в форму после новогодних праздников?

Елена Дороднева: Новогодние каникулы, как и любые другие праздники, - испытание для организма. В эти дни, как правило, люди много едят того, что несвойственно в обычной жизни: салаты, копчения, соления, выпечка, сладости, алкоголь.

После окончания праздников самое главное - восстановить режим дня и питания. Обязательно должны быть завтрак, обед и ужин, а не беспорядочный прием пищи. Надо постараться если не разгрузить свой рацион, то хотя бы значительно облегчить его. Соления, копчения, сладости, выпечка, жирные блюда должны остаться в прошлом, вместе с праздниками. Заменяем их на белок: молочные продукты, нежирная рыба, индейка, курица, крупы. Да, это не та вкусная еда, которую привыкли есть в праздники, поэтому можно добавить «серотониновой радости»: лосось, бананы, белые сыры, индейка, курица, орехи, сухофрукты. Тогда меню не будет казаться грустным.

Нужно постараться значительно облегчить свой рацион.
Нужно постараться значительно облегчить свой рацион. Фото: pixabay.com

Не стоит забывать и о питьевом режиме. Соленые и сладкие продукты задерживают воду в организме, за счет этого и идет набор лишнего веса. Соответственно при уменьшении количества этих продуктов количество воды в организме снижается, и нужно его восполнять.

- Сколько времени нужно для того, чтобы избавиться от набранного за праздники лишнего веса?

- От трех дней до недели достаточно, чтобы войти в обычный ритм. Как правило, быстро набранные килограммы также быстро и уходят, особенно если подключить активный образ жизни: лыжи, коньки, прогулки.

Хочу предупредить, что таких экстремальных мер, как жесткие диеты, различные детокс-программы, не нужно, а главное, как правило малоэффективно. Любое резкое снижение веса имеет оборотную сторону. Как быстро лишние килограммы ушли, также быстро, но в еще большем количестве, они и вернутся.

- Есть ли специальные продукты, которые помогут быстрее похудеть?

- Ускорить метаболизм помогут овощи и фрукты. Переход на обычное питание, а не оливье в прикуску с мясом по-французски, уже ускорит обмен веществ.  500 грамм овощей и фруктов, то есть два или фрукта и две порции овощных блюд в день помогают быстрее избавиться от лишних килограммов.

Ускорить метаболизм помогут овощи и фрукты.
Ускорить метаболизм помогут овощи и фрукты. Фото: pixabay.com

Без алкоголя

- А какие продукты однозначно вредны для фигуры и здоровья? От чего можно смело отказаться?

- Без сожаления можно отказаться от соусов типа майонеза, они усиливают жирность продуктов. А ведь некоторые добавляют его чуть ли не в каждое блюдо, обеспечивая тем самым свой организм пустыми калориями. Кстати, легких майонезов не бывает. Если в столовой ложке обычного такого соуса содержится 17-20 грамм жира, в так называемом легком - 15-17 грамм жира. Майонез должен использоваться крайне редко. Альтернатива ему есть, в том числе соусы промышленного производства на основе йогуртов.

Также отказаться можно от добавочного сахара, того, который мы своими руками кладем в чай, покупаем в виде конфет, шоколадок, кондитерских изделий. Смело можно исключить из своего рациона избытки солений, они способствуют замедлению обмена веществ, набору лишнего веса, задержке воды в организме, повышению артериального давления. Попрощаться навсегда рекомендую и со сладкими напитками, это пакетированные соки, газировки, в которых содержатся пустые калории.

Ну и, конечно, продукт, от которого стоит отказаться - алкоголь, от него пользы организму нет никакой.

- Как же рекомендуемый некоторыми докторами бокал красного вина вечером?

 - Если это только бокал, то еще можно допустить такой вариант. Но я считаю, в том числе на основании проведенных исследований, что то защитное действие алкоголя, которое позиционируется сторонниками «бокала вина для здоровья», нивелируется возможностью развития зависимости. Ведь все начинается с малого. Поэтому алкоголь должен быть «праздничным» продуктом, употребляемым только по какому-то событию, а не для того, чтобы снять стресс после рабочего дня.

- «Расстрельный список» диетологов не обходится без фаст-фуда, но на самом ли деле он так вреден?

 - Он вредны тем, что в таких продуктах много жира и масла по технологии приготовления. И в булочке, и в мясе, плюс жирные соусы, которые делают эти продукты еще вреднее. К тому же, например, бургеры очень большие. Представьте, сколько в них калорий. Большое количество жира при огромном количестве энергии - основной вред этих продуктов. Фаст-фуд однозначно недопустим для частого использования.

Фаст-фуд недопустим для частого использования.
Фаст-фуд недопустим для частого использования. Фото: pixabay.com

По правилам

- Насколько эффективны для быстрого похудения диеты?

- С точки зрения медицины краткосрочные диеты могут использоваться как старт, но основа здоровья, хорошего самочувствия - правильное питание. Если, условно, есть пару дней одни зеленые яблоки и запивать их зеленым чаем, а потом снова начать уплетать гамбургеры с газировкой, то ушедшие килограммы вернутся. Краткосрочные диеты выводят жидкость, не затрагивая обменные процессы. Обеспечить полноценное функционирование организма может только правильное, сбалансированное, разумное питание.

- Правильное питание подходит всем?

- Да, оно универсально. Исключения могут быть при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Например, некоторым людям с проблемами ЖКТ противопоказаны сырые фрукты и овощи, или при панкреатите нельзя белокочанную капусту. Тогда нужно корректировать питание.

- Иногда для того, чтобы похудеть, некоторые начинают голодать, якобы это не только поможет избавиться от лишнего веса, но и для здоровья полезно, так ли это?

- Лечебное голодание - это очень серьезный метод вмешательства в обменные процессы. Его нельзя назначать самому себе. Врачи в древности говорили: кому не поможет голод, не поможет ничто. Лечебное голодание может быть только под присмотром врачей, оно имеет показания, противопоказания, в него нужно правильно входить и выходить из этого состояния.

В качестве альтернативы можно провести разгрузочный день, достаточно одного в неделю. Он может быть разным: на свежевыжатых соках, на овощах, кефирах.

- Многие сейчас заменяют приемы пищи белковыми коктейлями. Насколько они безопасны?

- Если они сертифицированы и куплены в специальных магазинах, то в принципе такое возможно, особенно в программах по снижению веса. Но лучше перед использованием проконсультироваться с врачом, потому что бывают разные белковые коктейли: для лечебного, спортивного питания.

- Вы упомянули о важности воды, бывает ли она хорошей, плохой? И какой воде отдать предпочтение?

- Та вода, которая у нас течет из-под крана, соответствует стандартам питьевой воды. Но это не значит, что можно пить из-под крана. Естественно, дома ее нужно дополнительно очистить, прокипятить. Тем более в каждом регионе вода имеет свои особенности, где-то она более мягкая, где-то более жесткая. Самая лучшая вода - артезианская, но не всем она доступна. Поэтому дома можно улучшить ту воду, что течет из-под крана, с помощью фильтров.

- Необходимость двух литров воды в день - миф или реальность?

Два литра воды - это миф.
Два литра воды - это миф. Фото: pixabay.com

- Есть формула: 30 мл жидкости на кг массы тела. Именно жидкости, а не воды. Литр именно воды, а остальное могут быть и супы, и чай. Два литра воды - это миф, это очень много, соответственно большая нагрузка идет на почки, они будут функционировать усиленно, это может быть не совсем благоприятно например при склонности к задержке жидкости, при повышенном артериальном давлении, поэтому жидкости, в том числе и свободной жидкости –воды должно быть оптимальное количество.


Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Газета Газета
Самое интересное в регионах
Роскачество

Актуальные вопросы

  1. Как отдыхаем в мае 2019 года?
  2. Что можно есть в Великий пост?
  3. Какие тарифы за мусор установлены в Тюменской области?
Вы соблюдаете Великий пост?